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  • [行业动态] 清洗食堂菜品方面嘉兴餐饮管理有哪些准则

    1、不购买不新鲜食物,制止购买及运用腐烂变质的食物,以及其他感官性状反常食物。2、要做到生品与制品、熟品相隔绝,制品与半制品相隔绝,食物与杂物相隔绝。冷藏时要做到荤腥类食物与其他食物相隔绝。3、食物制造及出售过程中要注意防蝇、防
    发布时间:2019-02-23   点击次数:192

  • [行业动态] 依据当地饮食习惯进行食堂承包定位

    咱们很多人关于食堂的了解是比较少的,因为很多人可能觉得咱们的食堂仅仅是一个普通的设施,但是假如咱们从商业方面来看的话,那么咱们的食堂也是咱们商场傍边比较重要的一个部分。并且现在很多的企业都会挑选嘉兴食堂承包,而关于食堂的承揽来说,重要的就是
    发布时间:2019-01-22   点击次数:170

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