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  • [行业动态] 清洗食堂菜品方面嘉兴餐饮管理有哪些准则

    1、不购买不新鲜食物,制止购买及运用腐烂变质的食物,以及其他感官性状反常食物。2、要做到生品与制品、熟品相隔绝,制品与半制品相隔绝,食物与杂物相隔绝。冷藏时要做到荤腥类食物与其他食物相隔绝。3、食物制造及出售过程中要注意防蝇、防
    发布时间:2019-02-23   点击次数:192

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