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冰糖酱鸭

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冰糖酱鸭

冰糖酱鸭
  • 所属分类:好管家菜品

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/02/26
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详细介绍

冰糖酱鸭,是一道美食,味道是酱香味。

原料:

主料:鸭 1800克

辅料:大葱 20克 姜 5克 香菜 5克

调料:白酒 10克 冰糖 100克 甜面酱 30克 各适量

制作方法

1.鸭子洗净。

2.锅中倒入半锅开水烧开,放入鸭子,加入葱、姜、酒,用中火煮约20分钟,捞出。

3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯,加入所有的调料(冰糖100克、甜面酱30克)和煮好的鸭子。

4.用小火煮入味,并且汤汁收干时取出,晾凉。

5.把鸭子剁成块,摆放在盘子中就可以了。

嘉兴好管家餐饮管理有限公司主要有酒店经营承包、嘉兴企业食堂承包、厨房承包、食堂托管、餐饮咨询、营养餐配送等业务。不断进取有着一套严格的管理机制,扎实的工作作风及过硬的技术水平和一批团结、务实、勤奋的干部与职工队伍。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

特制酱鸭

相关标签:冰糖酱鸭做法,酱鸭做法,饭店食堂承包

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